Las Dras. Oreto Fayos, Cristina Mallor y Ana Garcés, investigadoras del CITA y miembros de PROVESOS, junto a otros investigadores, han publicado recientemente en la revista internacional Open Chemistry, (2018; 16: 87–94) el artículo: Synthesis of (±)-3,4-dimethoxybenzyl-4- methyloctanoate as a novel internal standard for capsinoid determination by HPLC-ESI-MS/MS(QTOF) (Desarrollo y validación de un nuevo compuesto, el (±)-3,4-dimethoxybenzyl-4-methyloctanoate). Leer breve resumen adjunto.
Se está desarrollando el proyecto “Aplicación de herramientas genómicas y metabolómicas para el estudio del carácter pungente en pimiento y cebolla”, financiado por el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) dentro del programa Estatal de I+D+I orientado a los Retos de la Sociedad del Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación. El equipo investigador del CITA, está compuesto por las Dras. Cristina Mallor y Ana Garcés-Claver junto con Oreto Fayos, miembros de PROVESOS. Leer más en CITA2: la actualidad del CITA en dos minutos.
La investigadora del CITA Oreto Fayos ha presentado la Tesis Doctoral "Desarrollo y aplicación de técnicas analíticas y biotecnológicas para el estudio de compuestos nutracéuticos en pimiento (Capsicum spp.) y cebolla (Allium cepa L.)" que defenderá el jueves 17 de enero, a las 11:00 h. en la Sala de Grados de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Zaragoza. Esta Tesis ha sido dirigida por las investigadoras del CITA Drs. Ana Garcés y Cristina Mallor. Las tres son miembros de PROVESOS.
La Dra. Ana María Sánchez Gómez, investigadora de la Unidad de Hortofruticultura del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) y del Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2), ha publicado el artículo: "El azafrán: retos para la investigación y beneficios para la sociedad" en la página web de la Red de Intercambio de Conocimientos Agrarios (RICA). La Dra. Ana M. Sánchez es miembro de PROVESOS. Dr. Ana M. Sánchez-Gómez, researcher at the Hortofruticulture Unit of the Center for Agrifood Research and Technology of Aragón (CITA) and the Agrifood Institute of Aragón (IA2), has published the article: "Saffron: challenges for research and benefits for society "on the website of the Agrarian Knowledge Exchange Network (RICA). Dr. Ana M. Sánchez is a member of PROVESOS.